梅干菜肉粽

作者： Yang妈妈

端午粽哪味强？梅干菜肉绝对有地位！ 妈妈每年都给我晒梅干菜，我们家对于梅菜扣肉和梅干菜肉包子都是狂热爱好者，去年尝试包过几个梅干菜肉粽，确实味道很不错，今年又包啦！这次准确记录一下食材，把配方分享给更多喜欢梅干菜的朋友们，希望你们也能做出美味的梅干菜肉粽哦！ 关于粽子包法可以在我主页翻，前几天发过视频，粽叶要提前洗净，煎去两头再用水煮一下。

用料

• 泡好的梅干菜

梅干菜肉粽的做法步骤

步骤 1

精品五花肉550克，切小块，加白糖糖2克，盐3.5克，生抽20克，老抽35克，葱段20克，姜片18克，黑胡椒碎和五香粉少量腌制2小时

步骤 2

泡好的干菜180克切碎用少量油翻炒出香味盛出

步骤 3

糯米1500克洗净沥干水加盐8克，老抽80克，倒入炒好梅干菜拌均匀，盖上保鲜膜放置30分钟

步骤 4

放置后糯米都能包裹上酱油色

步骤 5

粽叶提前处理好，开始包粽子～ 粽叶折一个角，先放一勺糯米再放一块五花肉

步骤 6

再放满糯米

步骤 7

后面的粽叶往前推，把两边粽叶对折过来，用手压紧

步骤 8

前面的粽叶往右边折过来即可呈现4角

步骤 9

用棉线裹紧实

步骤 10

粽子全部包好啦，准备煮粽子 放入电压力锅内煮熟后焖3小时再出锅

步骤 11

粽子煮熟喽！

步骤 12

迫不及待打开来看看

步骤 13

这也太香啦！

步骤 14

肉好软糯

步骤 15

梅干菜很香～特别好吃！

菜谱创建时间：2024-06-06 18:56:43