杂豆素粽

作者： 猪gi

用料

• 糯米 3斤
• 糯小米 150克
• 黑糯米 100克
• 腰果 100克
• 眉豆 100克
• 红豆、花腰豆 各100克
• 鹰嘴豆 100克
• 红莲子 100克
• 花生 100克
• 五香粉、十三香 适量
• 糖、盐、素蚝油 适量
• 粽叶、咸水草 适量

杂豆素粽的做法步骤

步骤 1

提前一晚浸泡食材，次日沥干水分备用（可以放绿豆，栗子等，根据个人喜好调整）

步骤 2

粽叶提前一晚浸泡，次日叶子剪头去尾待用

步骤 3

食材沥干水分后，根据个人口味调配

步骤 4

传统广东东莞地区5角粽子，自由发挥区域文化 拜师后第一☝️自己做 有点丑，却又好满意

步骤 5

水开放粽子，再次水开后中大火煮4或5小时，根据粽子大小而定，

步骤 6

上图是有小米、黑糯米，下图是没有 口感会有一点点🤏差异 多试试才能找到自己喜欢的味道

菜谱创建时间：2024-06-06 12:59:33