快手空气炸锅司康

作者： sunny_bing

最近迷上了空气炸锅美食。不用像烤箱一样预热，做少量的东西还很方便。 做甜味司康的话，基本用料是面粉160g，黄油40g，泡打粉6g，液体（牛奶/椰奶等）50g，鸡蛋1个。 巧克力司康：多加10g可可粉 抹茶司康：多加5-8g抹茶粉 菠菜司康:加入菠菜段，芝士片和培根。糖10g，盐3g 咸蛋黄肉松司康：糖10g。咸蛋黄，肉松，蛋黄酱若干。

用料

• 低筋面粉 160g
• 黄油 40g
• 白糖 25-35g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 泡打粉 6g
• 可可粉 10-15g
• 巧克力 20g左右

快手空气炸锅司康的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉混合过筛

步骤 2

加入室温软化的黄油跟过筛后的面粉，搓成细碎状，让黄油和面粉充分融合（可以轻松捏成团）。

步骤 3

然后加入巧克力颗粒（我加入的是100%的纯巧克力，所以我加了35g糖。把巧克力切成小粒）

步骤 4

把鸡蛋和牛奶，糖混合。家里还剩下23g淡奶油，把等克重的牛奶换成淡奶油。

步骤 5

加入巧克力粉，想要增加口感的，可以适量添加2-4g速溶咖啡粉

步骤 6

把搅拌好的液体加入搓好的面粉中

步骤 7

用折叠手法稍微整一下面团

步骤 8

把混合好的面团用手按压成1.5-2厘米厚度，按照空气炸锅形状切成8块

步骤 9

空气炸锅170度15分钟，翻面再烤5分钟。就可以吃了。 注意：烤完立即拿出来，千万别焖

步骤 10

外焦里嫩，香味扑鼻，操作简单

菜谱创建时间：2024-06-04 21:33:56