香菇切丝,肉,芋头切丁,干贝、虾皮、虾仁洗净备用
1000g粘米粉加入1400g温水,加入盐,鸡精搅拌均匀备用(咸淡要试到刚好)
肉、干贝、虾皮、虾仁、香菇、芋头爆香加入盐、鸡精、十三香、葱头酥调味 米浆再次搅拌均匀倒入锅内小火(电磁炉800-1000)炒至粘稠状态(如上图)
倒入抹了油模具,压实,盖保鲜膜,水开上锅蒸1小时(电磁炉2000)