虾仁丝瓜盅

作者： 德国宝开心厨房

简单蒸一蒸，鲜甜又滋润！

用料

• 丝瓜 2—3根
• 鲜虾 250克
• 鲜百合 2-3个
• 鸡蛋清 2个
• 淀粉 适量
• 鸡精 少许
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

虾仁丝瓜盅的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮，均匀切段。

步骤 2

掏出适量大小。

步骤 3

鲜虾去壳去虾线，开背。

步骤 4

这里注意手法，把虾仁从开背洞里卷进去。

步骤 5

鲜百合切成蓉。

步骤 6

百合蓉混合虾仁，加入蛋清、淀粉水、鸡精、黑芝麻，轻轻抓拌均匀。

步骤 7

成这个状态即可。

步骤 8

用勺子小心糊入虾仁。

步骤 9

然后倒置虾尾，必须有型。

步骤 10

高速电蒸锅底层放入一个碟子。

步骤 11

上层放上丝瓜盅。

步骤 12

时间设定6分钟即可。

步骤 13

蒸熟后，将碟子里接住的汤汁进锅小火翻炒。

步骤 14

加入淀粉水、食用油和生抽，收汁至半稠状态。

步骤 15

最后淋上汁液，大功告成！

菜谱创建时间：2024-06-01 10:03:00