枇杷果酱

作者： Shari

用料

• 枇杷 2.5kg
• 冰糖 500克
• 柠檬 半个

枇杷果酱的做法步骤

步骤 1

自家的枇杷树，果子熟得晚点，周末老妈特地回去摘了带过来，清洗后去皮去核，这是个大工程，记得一定要戴手套

步骤 2

剥好的果肉加入半个柠檬汁，可以防止氧化变色，加入老冰糖，稍微拌一下静置10分钟，出水后就可以开火慢慢炖，开始用小火，汁水比较多后转大火，撇去浮沫。

步骤 3

熬到果肉有点透明，开中小火继续，隔3、5分钟搅动。

步骤 4

颜色变深，浓稠后就可以关火了，稍凉后装罐。泡水喝，做面包果酱都ok。

菜谱创建时间：2024-05-29 23:23:44