紫苏，酱炒钉螺

作者： 悦绣嫁衣

想吃辣可以用小米辣

用料

• 钉螺
• 紫苏
• 姜
• 蒜
• 蚝油
• 生抽
• 豆豉辣椒酱
• 糖
• 米酒
• 淀粉水

紫苏，酱炒钉螺的做法步骤

步骤 1

钉螺2斤

步骤 2

姜蒜

步骤 3

豆豉辣椒酱

步骤 4

柱侯酱

步骤 5

姜片，紫苏梗煮开水，下钉螺绰水2分钟

步骤 6

柱侯酱，豆豉辣椒酱，生抽，蚝油，糖，清水调汁

步骤 7

热锅下油，爆香姜蒜，下一半紫苏叶炒香

步骤 8

中大火下钉螺翻炒

步骤 9

倒入调味汁，放盐，中小火闷煮8分钟

步骤 10

放入紫苏，返炒至软，下淀粉水，试味道，收汁上碟。

步骤 11

紫苏，酱炒钉螺

菜谱创建时间：2024-05-29 16:53:29