家庭版猪肉圆

作者： 中年少女爱美食

在家也能轻轻松松食上无添加肉圆，用料简单，一口能食到肉的鲜甜味。

用料

• 后腿肉 500克
• 冰块 130克
• 盐 10克
• 淀粉 30克
• 食用小苏打 2至3克（可放可不放）

家庭版猪肉圆的做法步骤

步骤 1

猪肉500克切小块放打肉机

步骤 2

冰块130克分3次放搅肉机，每次打30秒，最后放盐，淀粉，小苏打再打20秒。

步骤 3

打好后就是这个样了，然后用刮刀把肉搅拌，这个环节主要是起胶作用。

步骤 4

水温不高也不要太低，起小泡，刚刚好，煮的时候一定要慢火，开而不沸。

步骤 5

打一个，汤勺要沾一下水。

步骤 6

慢火煮6，7分钟，一定要慢火煮，火太大煮起来不好吃，切记。

步骤 7

煮好了就是这个样子，Q弹Q弹满口都是肉香味，是不是用料简单，做法也挺简单。

菜谱创建时间：2024-05-28 21:36:51