酱烧彩椒鸡胸肉，把简单变成美味～

作者： 企鹅将军有简单办法

⭕️本菜谱的目标是把健身党的老朋友鸡胸肉做得既美丽又美味，变“不得不吃”为“实在太好吃”！并且做一次，分装成几份，冷冻保存后可以吃多次。 ✅好吃好做的秘诀就在于李锦记大师入味酱——排骨酱的助力，这款酱不仅有多位中国烹饪大师力荐，还是黑珍珠餐厅私厨用酱，有它在手、调味无忧， ✅菜美丽、营养更丰富的秘诀在于彩椒的添加，让抗氧化来得更猛烈些。 ⭕️总之，让你做的开心、吃得快乐，越来越美丽。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 彩椒 300克
• 生姜 20克
• 李锦记排骨酱 25克
• 盐 5克
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 20克
• 低芥酸菜籽油 15克
• 大蒜 1头
• 熟芝麻 5克

酱烧彩椒鸡胸肉，把简单变成美味～的做法步骤

步骤 1

主要食材合集。将鸡胸肉、彩椒、大蒜和生姜洗净沥干。

步骤 2

鸡胸肉切成直径3厘米左右的滚刀块，生姜去皮切末。鸡胸肉先用10克玉米淀粉、5克油，以及盐和黑胡椒抓匀备用

步骤 3

彩椒去蒂去籽后切成略长的滚刀块。

步骤 4

大蒜去皮后打（切）成蒜末。

步骤 5

调个味汁：李锦记排骨酱15克、玉米淀粉10克，再加50克清水搅拌均匀，放在一旁备用。

步骤 6

燃气灶开中火，平底不粘锅中加入剩下的10克油。

步骤 7

马上下鸡胸肉块，等一面煎至变色后翻面。

步骤 8

准备好的蒜末要等鸡胸全部变色后才能加入，以免炒焦变苦。

步骤 9

等鸡胸两面都煎好后，加入蒜末。

步骤 10

翻炒，至蒜香味飘出，且鸡肉边缘呈现焦痕。

步骤 11

下彩椒块翻炒。

步骤 12

将事先准备好的味汁再次搅拌均匀，

步骤 13

倒入锅中。

步骤 14

转大火收汁，烧至汤汁浓稠。

步骤 15

倒入熟芝麻翻炒均匀即可起锅。

步骤 16

炒出来的颜色也太好看了吧，鸡胸肉也能变得非常有食欲。

步骤 17

鸡胸肉特别入味，李锦记排骨酱做出来的肉不仅酱香浓郁，而且带有一点番茄的果香味，酸甜解腻。
 再舀一点米饭搭配，每一粒米都浸染上浓郁的酱香味，太绝了，正在减脂的小伙伴可以换成杂粮米饭，也很好吃！

酱烧彩椒鸡胸肉，把简单变成美味～的小贴士

1.因为李锦记排骨酱中的调味已经很丰富且适口了，因此无需再额外加生抽、味精、糖之类。唯一需要注意的是根据自己的咸淡喜好适量加盐即可，或者不加。 2.李锦记的这款酱料很百搭，用来做排骨、鸡翅、虾等都很好吃；而且它是0添加防腐剂的，给家人做饭很安心。 2.选低芥酸菜籽油是因为其丰富的单不饱和脂肪，是橄榄油的平替，健身党友好。注意不要将油温升得太高。 3.做好后的成品如果一人食的话，可以吃5餐左右。搭配燕麦饭等杂粮饭，味道相当好。

菜谱创建时间：2024-05-28 10:59:54