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油醋烤彩椒的做法
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油醋烤彩椒

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作者: -caramel-
-caramel-

油醋烤彩椒的用料

油醋烤彩椒的做法步骤

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步骤 1

预热烤箱220°C。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩椒洗净,对半切开,去蒂、去籽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘垫锡纸,处理好的彩椒表皮朝上平铺在烤盘上,入烤箱烤20分钟左右,直到表皮烤焦。时间仅作参考,要看状态,表皮鼓起来,烤成黑色最好,会增加一点烟熏的风味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤好的彩椒,迅速装入密封袋或密封盒,静置15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出彩椒,用手把表面那层薄膜撕掉,尽量撕干净,切成条状。

步骤 6

用海盐和红酒醋调味。

步骤 7

淋入橄榄油,撒上黑胡椒碎,装盘。

油醋烤彩椒的小贴士

1.没有烤箱的话,可以把整个的彩椒叉在叉子上,放在煤气炉上用小火烤焦,小心不要烫到手。我实验过,这样还是不如烤箱的效果好。 2.先调味,再淋橄榄油,是为了更好的入味。 3.没有红酒醋,也可以换成别的醋,味道会有细微差别。 4.提前做好,冷藏一下会更入味,更好吃。

菜谱创建时间:2012-10-21 20:20:25
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