青菜瘦肉炒刀削面，不粘不坨筋道很入味‼️

作者： Rola的厨房日记

刀削面除了做汤面，搭配一些瘦肉、青菜，一起炒制同样很美味哦！

用料

• 瘦肉 100g
• 刀削面 110g
• 上海青 500g
• 葱 2条
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 半茶勺
• 鸡精 半茶勺
• 生粉 少许

青菜瘦肉炒刀削面，不粘不坨筋道很入味‼️的做法步骤

步骤 1

食材：瘦肉100g，刀削面110g，上海青500g，葱2条

步骤 2

前期准备： ①刀削面用沸水煮4分钟后捞起滤干水分； ②瘦肉洗净切片，加少许盐、鸡精、酱油、生粉腌制10分钟； ③青菜洗净后，切小块，葱切段；

步骤 3

1⃣️锅中热油，放入青菜炒至断生后盛出； 2⃣️热锅冷油，放入瘦肉翻炒至7成熟后，加青菜、葱一起翻炒，然后加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀； 3⃣️最后放入刀削面翻炒1分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2024-05-26 12:27:40