紫苏蒜香鸡爪 密封袋版

作者： 蚊蚊_dg9c

喜欢紫苏喜欢鸡爪，并且偶尔做做，不想用那么大的容器，调太多汁～利用利用密封袋！

用料

• 鸡爪 10只整
• 生抽 50
• 糖 3勺
• 蒜泥 一勺
• 料酒 少许
• 盐 6g
• 紫苏叶 几片
• 蚝油 一勺
• 白醋 50毫升

紫苏蒜香鸡爪 密封袋版的做法步骤

步骤 1

第一步，图片我把鸡爪剁开了，事实上用密封袋的话，整只的鸡爪比较好，不会露出尖骨，刺破袋子。

步骤 2

制作方法：将鸡爪洗干净，大锅水煮熟，煮到鸡爪发白，表皮变软，那个锅里很多浮沫，大只的鸡爪整个的，就煮10-15分钟，剁开的起码十分钟… 煮好后，有冰水泡肯定好，不想麻烦就冷开水洗干净泡一下。

步骤 3

把煮熟泡了冷水降温的鸡爪，放进密封袋，把紫苏叶切碎，蒜末，喜欢辣的就放🌶️辣椒…调料表的材料全部放进去袋子里，密封翻均匀，汁的量就平放刚好泡到鸡爪就够了，试试味道，太咸可以加点冷水，不够味就可以加酱油和盐… 主打随心所欲！ 然后封好袋子，放进冰箱。汁咸的话很快入味，两小时都可以了，中间要把袋子翻面！ 冰爽鸡爪就做好了！这种适合小份量！

菜谱创建时间：2024-05-25 23:20:06