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李黑鸭
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作者:
积极向上5678
用料
鸭货3-4斤
香料:砂仁 7克,白芷15克,良姜15克,八角10克,桂皮10克,香叶10片,草果10克,青红花椒各 50克,山奈10克,丁香6个,干辣椒适量
调料:盐1-2克,冰糖 135克,老抽50克,啤酒 500毫升,甜面酱100克,生抽 130克,鸡精40克
李黑鸭的做法步骤
步骤 1
香料泡三四十分钟,打包,鸭货焯水,用凉水洗净,后放入调料,香料,加水和鸭货持平,卤半个小时左右,放凉后放入冰箱。
菜谱创建时间:2024-05-24 11:55:22
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