班戟蛋糕（重油蛋糕）

作者： 一成自然

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用料

• 鸡蛋 800克
• 糖 650克
• 盐 15克
• 低筋面粉 700克
• 泡打粉 15克
• 大豆油 700克
• 牛奶 100克

班戟蛋糕（重油蛋糕）的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋、糖、盐一起快速打发

步骤 2

打发至乳白色慢速放入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀后，调成快速加入大豆油和牛奶，搅拌均匀即可

步骤 3

中间挤上沙拉酱，造成自然裂开（挤黄油裂得更好）

步骤 4

温度上火235下火160烤10分钟后转为上火170下火180.再烤18至20分钟

步骤 5

这个蛋糕对温度要求相对要高 这类蛋糕也有手动搅拌，只是口感不一样

菜谱创建时间：2024-05-23 16:39:50