零失败の上汤娃娃菜（快手又美味）

作者： 小佛爷✨

如果你家里刚好有这几种食材，那就可以完美复刻餐厅的一道“大菜”了！ 先备菜：娃娃菜切丝，午餐肉切条、皮蛋、咸鸭蛋清、蒜 切丁； 咸鸭蛋黄碾碎； 烧上水。 制作：热锅加油放蒜，炒香微黄后下蛋黄翻炒，冒泡下备好的午餐肉、皮蛋咸鸭蛋清，翻炒两下即可加入开水，加水后下娃娃菜煮炖3-5分钟，期间加适量盐和白胡椒粉调味，出锅前可淋一圈香油。 这就成了！是不是超简单？做出这道菜会有满满的成就感哦~

用料

• 娃娃菜 2颗
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 午餐肉 些许
• 蒜 几瓣
• 白胡椒 些许
• 盐 适量
• 香油 些许

零失败の上汤娃娃菜（快手又美味）的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切丝 备用

步骤 2

鸭蛋黄碾碎 备用（可用勺子或刀）

步骤 3

皮蛋、咸鸭蛋切丁；午餐肉或火腿切条或丁 备用。

步骤 4

热锅 加油 放蒜米 炒香 微黄即可

步骤 5

加入鸭蛋黄翻炒

步骤 6

呈泡沫状后下切好的鸭蛋皮蛋午餐肉

步骤 7

翻拌均匀后加末过食材的开水 （开水能更好的激发出香味儿）

步骤 8

水加之后下娃娃菜炖煮3-5分钟。期间调个味，锅中加少许盐和白胡椒粉即可。（我手边有现成的豆腐也挺搭就一起放里了）

步骤 9

临出锅再加少许香油就完成啦～

菜谱创建时间：2024-05-23 12:25:40