枣泥

作者： 冰水丶

可以做枣糕，酥饼…

用料

• 干大枣
• 水

枣泥的做法步骤

步骤 1

将大枣洗净。（新疆灰枣，这一大碗450克）。

步骤 2

将大枣用剪刀剪去核。

步骤 3

上锅水开蒸20分钟。

步骤 4

蒸好后的大枣888克（蒸前和蒸后克数差不多）。

步骤 5

大枣分成2份，用破壁“机点”动打成泥。 一份440克加入220克水，分2次打成泥（这个有点稀，应该再用不粘锅放油炒干）。 另一份440克，加入100克水，分2次打成泥（觉得这个正好）。

步骤 6

全部打完，左边图是稀一些的，右边是干些的。

步骤 7

这个是没加水，用破壁机打的枣泥，但是做蛋糕时需要放水化开廷困难。

菜谱创建时间：2024-05-23 10:05:34