黄芥末沙拉虾球

作者： wenwen私厨

记录日常 分享一道家常美食，简单又好吃，朋友聚餐，家庭聚餐都可以安排上，材料简单，容易做。 这种虾我们叫九节虾，虾比较大只，不知你们叫什么名字。

用料

• 九节虾 8只
• 蛋黄 1个
• 白胡椒粉 少许
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 蜂蜜芥末酱 适量
• 芝士沙拉酱 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

黄芥末沙拉虾球的做法步骤

步骤 1

部分材料

步骤 2

把虾剥去壳

步骤 3

在虾背切一刀，不要把虾切断，拿去虾线。

步骤 4

把处理好的虾放在盆里，蛋黄，姜，葱，盐，胡椒粉，料酒都放进去。

步骤 5

用手抓均匀，腌制20分钟。

步骤 6

准备一些生粉

步骤 7

把腌制好的虾，薄薄的打一层生粉。

步骤 8

生粉薄薄一层就可以

步骤 9

起锅烧油

步骤 10

油温在200度左右，开始炸虾。

步骤 11

虾变色，再炸一会就可以。

步骤 12

有点脆皮就可以了

步骤 13

把炸好的虾漏出来控油，外皮脆，虾肉嫩。

步骤 14

沙拉酱挤在碗里。

步骤 15

沙拉酱随意用，我是家里有这两种沙拉酱就用掉，家里有什么沙拉都可以用，就用沙拉酱+芥末酱调酱汁，单用沙拉酱也可以，这个随意，做菜没有硬公式。 把虾球滚上一层沙拉酱。

步骤 16

把沙拉虾球摆放在盆子里。

步骤 17

黄芥末沙拉虾球就做好了，装饰一下，漂亮又好吃。

黄芥末沙拉虾球的小贴士

虾很容易熟，不用炸太久，虾变色，外面焦脆就好了。

菜谱创建时间：2024-05-18 22:38:12