包菜馄饨馅

作者： _狸追

备忘录

用料

• 包菜 半个
• 鸡蛋 1个
• 猪肉糜 400克
• 葱姜水 适量
• 干香菇 6个
• 黑木耳 1把
• 盐糖鸡精 适量
• 生抽蚝油 适量
• 小磨麻油 少许
• 十三香 一点
• 鱼露 一点

包菜馄饨馅的做法步骤

步骤 1

肉糜加一个蛋，加点黄酒，拌匀后分次加入葱姜水，搅拌，再加点泡干香菇的水，搅拌上劲。 加入盐糖鸡精搅拌，少量生抽，稍多一点蚝油，搅拌均匀，再加入少许十三香，搅拌上劲。

步骤 2

肉糜加入香菇末，黑木耳末，搅拌均匀后放入冰箱腌制一会。

步骤 3

包菜洗净，焯水，沥干，切碎，加入鱼露拌匀，再拌上小磨麻油。 与肉糜混合均匀即可。

菜谱创建时间：2024-05-18 12:46:06