话梅排骨

作者： 宋不饱不饱

吃腻了糖醋排骨试试这道酸甜可口的话梅排骨

用料

• 话梅 8-10颗
• 排骨 1000克
• 姜 2片
• 冰糖 10克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅加入葱姜料酒焯水洗净血沫

步骤 2

提前调好料汁备用

步骤 3

炒个糖色

步骤 4

下入排骨裹上糖色后下入话梅和香料翻炒均匀

步骤 5

倒入提前调好的料汁翻炒均匀

步骤 6

倒入开水煮开后转中小火炖煮40分钟左右

步骤 7

大火收汁，调整咸淡

步骤 8

喜欢酸口的出锅前补点醋

步骤 9

出锅后撒点芝麻

步骤 10

酸甜可口 肉质软烂 脱骨

步骤 11

太诱人了

步骤 12

请准备好一锅大米饭

菜谱创建时间：2024-05-15 10:55:26