会拉丝的椰蓉豆沙糯米糍，放3天也不会硬！

作者： 婉小君儿

哪个女孩子能抵抗的了糯叽叽的糕点呢！ 这款点心制作起来超简单，又不需要任何专业厨具。而且自己做成本真的很低，外面卖好几块一个呢～

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 40克
• 奶粉 20克
• 水 300克
• 玉米油 20克
• 豆沙 一袋（450克）
• 椰蓉 一袋（100克）

会拉丝的椰蓉豆沙糯米糍，放3天也不会硬！的做法步骤

步骤 1

将糯米粉+玉米淀粉+奶粉+白糖一起放进一个大大的碗里，一边加水一边耐心的搅拌，最后呈现出酸奶状液体。 碗上包裹保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟。

步骤 2

蒸好后加入玉米油，用钢勺子不停的搅拌，让油吃进去。待搅拌的热气散去了一些，就把面团移到案板上下手操作。

步骤 3

戴上一次性手套反复揉搓面团，搓累了就捶打～把面团想象成你的周扒皮领导～揍他个十来分钟！记得过程中需借助刮板刮底。

步骤 4

揉好的面团可以拉出手套膜就可以了。 把面团重新整理好搓长条，用刮刀切小剂子。我是包一个切一个，每个小剂子过称，约25-30克之间。红豆沙约20-25克一个。豆沙可以在蒸面团期间拿出来称重搓圆待用。

步骤 5

像包包子似的把豆沙馅儿包进去，但比包包子简单多了！

步骤 6

包好在手中搓圆～

步骤 7

再放进椰蓉盘子里滚一圈～

步骤 8

大功告成！ 纸托我用的小蛋糕磨具上垫的油纸～

步骤 9

白白胖胖～软软糯糯～还会拉丝～！好治愈呀

步骤 10

200克的糯米粉做出来了量真不少，自己吃不完，装盒子送人去～ 常温密封保存3天内尽快食用哦。

会拉丝的椰蓉豆沙糯米糍，放3天也不会硬！的小贴士

1，玉米油可替换成黄油，味道更香。 2，水可替换成牛奶。 3，奶粉可不放，但放了更好吃，尤其是没有牛奶只加水的情况下。 4，蒸的时候一定一定一定要盖保鲜膜，不要有水蒸气进去，不然液体比例就不对了面团会更稀软。

菜谱创建时间：2024-05-15 05:51:23