食材:干货木耳和里脊肉。
将里脊肉洗净,切丝。
用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
热油锅。
放入木耳,煸炒一下。
倒入适量的蚝油。
煸炒两分钟,铲起,待用。
原锅倒入适量的橄榄油。
放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。
倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。
煸炒至收汁。
放入适量的葱段。
煸炒均匀,即可关火。
炒木耳要用蚝油,比用生抽更美味。