香香辣辣红烧黑山羊排

作者： 嘉雍小厨房

点开图片看烹饪详情 红烧羊排软烂入味越啃越香巨好吃绝了 食材: 羊排、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶

用料

• 黑山羊羊排 2斤
• 胡萝卜
• 香叶
• 桂皮
• 姜
• 冰糖
• 八角
• 辣椒

香香辣辣红烧黑山羊排的做法步骤

步骤 1

1、羊排用清水多泡一会，然后冲洗干净。 2、羊排冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出来用热水洗干净。 3、锅中倒入适量油，油热下入白糖或者冰糖炒出糖色. 放入羊排翻炒至上色，放入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味。

步骤 2

4、放两勺生抽十一勺半老抽翻炒上色，倒入适量开水（水要没过羊排），十一勺料酒十大半勺蚝油，大火烧开后放入适量盐，转成中小火炖1个小时，炖好后放入胡萝卜继续炖15分钟。最后放入少许鸡精翻炒均匀，大火收汁即可。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-05-05 18:57:40