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糯米蛋糕的做法
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糯米蛋糕

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作者: 好吃一踏
好吃一踏

糯米蛋糕的用料

糯米蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋和细砂糖放入容器,先用高速打到蛋糊发稠发白,转中速打到全发。(蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散。因为天比较冷,我还是在容器下放了一盆温水来打发)

步骤 2

分两次筛入混合好的糯米粉和泡打粉,用刮刀拌匀。

步骤 3

油和牛奶放在另一个容器里,先挑少许面糊到容器里,与油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里拌匀。

步骤 4

放入葡萄干(先切碎后,用水浸泡,再挤干水分),拌匀。

步骤 5

蛋糕糊挤入纸杯,轻震一下。

步骤 6

烤箱预热180度,实烤时170度,20到25分钟

步骤 7

烤好后,立即从模具中取出,晾凉后装入保鲜袋保存。

糯米蛋糕的小贴士

增添了葡萄干,因面糊比较稀,都沉底了,虽然是吃到最后有点小惊喜,但下次做要先把浸泡过的葡萄干用糯米粉裹一下。

菜谱创建时间:2012-12-04 10:05:25
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