芽苗菜自留地

作者： 苗妈与苗仔

毒豆芽横行的今天~~看我——《小毛驴style》豆芽机版~ 我有一台豆芽机，我从来也不急，有一天我心血来潮泡发小豆粒。 我套上一圈遮光布，我总是很好奇，不知为啥豆子变红末梢有点细。 豆芽机不止可以发豆芽，还可以发很多芽苗菜喔~~比如豌豆苗，乔麦苗，香椿苗，空心菜，苜蓿苗，小麦苗等等。 我能顺便打个广告不？嘿嘿~ 偶同学滴菜种小铺：http://icaihua.taobao.com 皇冠信誉，而且店主夫妻人很好很热心喔^_^ 他们还出了本阳台种菜的书： http://weibo.com/2320686603/z7kghBOMv

用料

• 芽苗菜种子 50-100g不等

芽苗菜自留地的做法步骤

步骤 1

绿豆芽：全程严密遮光，不许偷看，不需要通风（盖子上有一个小通风口就够了）。从浸种到收获时间：3-4天。绿豆洗净拣出烂的，用20℃左右的水、在正常室温下浸泡10-12小时左右，均匀铺进培育盘，一按电钮，全自动。。。也可以洗干净豆子捡掉烂的直接铺进盘子，但是我习惯在收割某一茬之前提前泡好下一茬、节省时间~~80g绿豆，3.5天后收获550g左右~~

步骤 2

麻豌豆：育苗前期遮光，每日早晚通风。从浸种到收获时间：8-10天。麻豌豆洗净拣出烂的，室温浸泡20小时。均匀铺进豆芽机培育盘。我用的是小熊豆芽机，这次铺了100g（干豆重量），事后证明膨胀后一个盘子铺不下（如果是常规长方形人工育苗盘100g是合适的），有点挤，造成被压在下面的豆子长的比较慢~~芽苗6-8厘米后可拿出见光啦，我是直接把豆芽机的育苗盘拎出来放窗台了。10-12厘米采收，收割的时候记住根以上保留3、4厘米，然后每天继续给水，这样大概能收3茬左右。

步骤 3

小麦苗：手动培育的，浸种后直接铺在垫了餐巾纸的育苗盘里，避光，每天早晚喷水，注意通风。苗到了4-6cm的时候可以开始见散光弱光，不要直晒。7天后就这样高啦，10cm左右，采收了第一茬~

芽苗菜自留地的小贴士

【非豆芽类芽苗菜】 1、夏天热，要注意多通风，没有发芽的种子要及时拣出来扔掉，以免发霉腐烂； 2、催芽期要避光 3、注意每天要打开通风透气，有条件的每天透气2、3次最好了； 4、北方干燥地区，在保持湿度上要注意，通风的时候打开每一小时喷一次水的功能； 5、收割要及时，晚了可能会老，影响口感。

菜谱创建时间：2012-12-04 09:31:43