咖喱牛腩炖白萝卜

作者： 莎Sasa

用料

• 牛腩 1条
• 白萝卜 1根
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 姜 3、4片
• 冰糖 1块
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 八角、桂皮、香叶 适量

咖喱牛腩炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切小块（可以选择筋多点的，吃起来口感会更好），冷水下锅放姜，煮出泡沫。

步骤 2

煮好放冷水里过一下，然后放到高压锅里，放一小块冰糖。

步骤 3

倒酱油、老酒、放葱结、八角、桂皮、香叶（量大概一勺，自己看分量）

步骤 4

加水末过牛腩再多点，不然太少容易糊锅，放入番茄和白萝卜、土豆。大火煮开转中小火20-30分钟。

步骤 5

煮好打开，放入咖喱一小块，喜欢浓点自己酌情加，再盖好炖5分钟左右，开盖后如果汤还比较多可以收汁下。

步骤 6

汤汁多余的可以用来煮面，也很好吃，装盘盛出。

菜谱创建时间：2024-05-01 09:12:21