上汤苋菜

作者： 古贝私厨

用料

• 红苋菜400克
• 蒜3瓣
• 姜2片
• 皮蛋1个
• 盐适量
• 白糖1/5勺

上汤苋菜的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

苋菜择洗干净。

步骤 3

皮蛋切成小丁；大蒜去皮切片；生姜切丝，备用。

步骤 4

烧一锅水，水开后放入苋菜汆烫一下，变色后立马捞出，放入深盘中，待用。

步骤 5

热锅冷油，放入蒜片和姜丝煸香，加入开水或高汤烧开。

步骤 6

接着放入皮蛋碎、盐和白糖。

步骤 7

煮至汤色奶白。

步骤 8

将煮好的汤汁连汤带料都淋在盘中的苋菜上，这道美味就做好啦！

菜谱创建时间：2024-04-29 07:14:34