香芋片（薯片）

作者： Ttuan饭团

解馋，有手就会

用料

• 芋头 一个（粉芋）
• 盐 适量
• 油 适量

香芋片（薯片）的做法步骤

步骤 1

准备一个芋头，去皮洗净，切成这样的薄片（刀工太差借助了擦丝器，也可以用削皮刀，削片）

步骤 2

清洗两三遍，洗掉多余的淀粉，晾干多余水分

步骤 3

锅内放油，小火加热油温至稍微有热度，放入芋头片油炸（火千万要小，要不容易糊糊）

步骤 4

用铲子或者筷子来回多翻动几下打散，使其受热均匀

步骤 5

直至大气泡变成小气泡，芋头片微翘 颜色微黄，搅拌有变硬的感觉

步骤 6

捞出控油

步骤 7

放入一点点的盐调味（千万别放多，会咸）翻拌即可（口味可按个人喜好调整，放辣椒面，孜然粉或烧烤粉均可）

步骤 8

香酥脆口的香芋片做好啦

步骤 9

菜谱创建时间：2024-04-28 17:52:53