蹄筋切成2~3厘米,热水浸泡一会,洗净。
热锅放油
倒入葱姜蒜花椒八角香叶,爆香后倒入蹄筋,加料酒。
加白糖
倒入家里常用的中华老字号海天生抽酱油,黄豆酿造,非脱脂大豆。
出锅撒上葱花。
煮开后,用小火,以免粘锅。 口味重的朋友出锅前尝下,适当加点盐。