下酒小凉菜

作者： 有你而完美-Ling

简单又好吃！下酒又下饭！为了做好这个小凉菜我这个手残党练习好几天切土豆丝😂

用料

• 呛拌土豆丝
• 土豆🥔 一个
• 胡萝卜 适量
• 豆油 适量
• 麻椒粒、花椒粒 3-5粒
• 蒜🧄 2瓣
• 蚝油 适量
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 鸡精 一克
• 味精 一克
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 1勺
• 凉拌豇豆
• 小米辣 2根
• 浇过热油的蒜油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量

下酒小凉菜的做法步骤

步骤 1

土豆🥔胡萝卜🥕切丝多过洗几次直到洗去多余的淀粉！

步骤 2

水中加白醋

步骤 3

土豆丝变色马上捞出过凉水

步骤 4

控干水分备用

步骤 5

锅内放麻椒花椒粒，榨香油热浇到蒜末上

步骤 6

控干水的土豆丝加白醋、白糖、盐、鸡精、味精、香油、辣椒油拌均匀即可！

步骤 7

豇豆的做法：水里加盐、水开放入豇豆变色，捞出过凉水、控干水分备用！碗中加入、浇过热油的蒜末，盐、蚝油、味精、鸡精、小米辣、少许白糖提鲜即可！

步骤 8

这样一次可以做两样小菜都非常的简单美味！

步骤 9

吃不完的可以放冰箱冷藏最好两天内吃完😍

步骤 10

为了练习切丝我连吃了三天凉拌土豆丝😝土豆一定不能煮久哦！大概30秒左右捞出这个还要根据你的土豆丝粗细来定！土豆丝脆爽是这道菜的主要部分，这一步做好了这道菜就成功一半了！大家有空可以试着做做哦🥰

菜谱创建时间：2024-04-27 15:34:24