豌豆清水洗净,沥干水
葱姜蒜切好,青麻椒清水洗净沥干水
水煮开,加盐和少量油,放豌豆煮至飘起来
捞出过凉水,沥干水
油锅八成热放入白糖、葱姜蒜、麻椒爆出香气
倒入煮好沥干水的豌豆
炒至大部分豌豆表皮出现褶皱,出锅