第一次发现莴笋炒腊肉这么好吃！

作者： 兮木陈

最近一直在吃腊肉，之前吃惯了的搭配有点腻了，就想说买点不常买的菜来搭配看看，于是就有了第一次自己做莴笋炒腊肉的经历。做法简单，但是味道绝了，一点点辣味再加上腊肉的香味，莴笋还脆脆水水的，超香！

用料

• 盐 适量
• 麻辣鲜汤料 适量
• 腊肉 1块
• 莴笋 大半根根
• 大蒜 2个
• 小米辣 2个

第一次发现莴笋炒腊肉这么好吃！的做法步骤

步骤 1

食材如图处理，莴笋先切片再从中打破，尽量所有食材都切成相似的形状

步骤 2

锅烧热，放腊肉，小火慢煎

步骤 3

炒到合适的程度就关火盛出，倒出多余的油

步骤 4

余油炒香蒜末小米辣

步骤 5

加莴笋炒至变色

步骤 6

加盐、汤料面继续翻炒

步骤 7

最后加入炒好的腊肉混合均匀出锅

步骤 8

成品

第一次发现莴笋炒腊肉这么好吃！的小贴士

1.食材切均匀点口感会更好，因为腊肉是腌过的有咸味，所以最后只用给蔬菜上放一点盐就好 2.腊肉炒好后尽量盛出来，拨到一边虽然也可以，但掌握不好火候容易过焦 3.不喜欢吃辣的可以不放，或者放点不辣的红辣椒，炒出来配色更好看

菜谱创建时间：2024-04-25 00:15:44