青橄榄蒸鸭

作者： 木瓜小厨房

为啥最近都吃橄榄？因为我买了一大袋啊 青橄榄蒸鸭，很久以前在某个农庄看到 吃起来清甜甘香，但是对鸭的要求高 我这次用的是青头鸭，肉质比较紧实

用料

• 青头鸭 四分之一只
• 青橄榄 8颗
• 姜 1块
• 盐 1勺
• 生抽 四分之一勺
• 生粉 1勺
• 花生油 半勺

青橄榄蒸鸭的做法步骤

步骤 1

因为是我自己一个人吃 所以只取了翅膀那四分之一 另外加上鸭杂，鸭头和两块鸭脖子

步骤 2

把鸭砍麻将大小的块 内脏也稍微切一下

步骤 3

加半勺生粉，一勺盐，一点生抽，花生油 橄榄对半切开，再切点姜片 搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 4

锅里放多点水烧开 放入橄榄鸭，大火蒸30分钟

步骤 5

满满的农庄味道

步骤 6

鸭肉吃起来有橄榄的清香 我感觉橄榄下次还能再放多几个 蒸出来的汤去掉上面的油，喝起来甘甜

青橄榄蒸鸭的小贴士

这道菜选择的鸭一定要好

菜谱创建时间：2024-04-24 21:25:52