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土里土气地胆头蒸鸭的做法

土里土气地胆头蒸鸭

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
地胆头,清热解毒,利湿消肿。做菜,那当然主要是看中它的味道,它独特的清香。搭配青头鸭,不管是煮汤还是清蒸,味道都是yyds。当然,因为材料简单,吃的主要是本味,鸭的品质很重要,最好是家养的土鸭,不要太肥,不会骚。

用料

土里土气地胆头蒸鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青头鸭半只

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青头鸭砍成块,放盐,生粉,蚝油抓匀,再放点盐一起腌制20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地胆头一把,因为比较多泥巴,要先泡一下,再清洗多几次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把地胆头和鸭混匀,铺平。用不锈钢盘蒸的话,受热比较均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放多点水烧开,放入鸭,中大火蒸25分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,地胆头味真的是好香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾满汁的鸭肉,吃起来清香嫩滑不粘牙~

土里土气地胆头蒸鸭的小贴士

鸭一定要选好点的,不要有骚味的。

菜谱创建时间:2023-09-02 12:57:52
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