土豆炒牛肉

作者： 王大球兒

小时候老妈的爱心“糊弄菜”，通常第一顿卤了牛肉，第二顿卤牛肉就变身一个新菜，虽然快手，但是很好吃！去掉辣椒，非常适合小朋友吃，也很适合第二天带便当🍱

用料

• 土豆 3个
• 熟牛肉 200克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 2勺
• 糖 1小勺
• 叉烧酱 1小勺
• 青蒜叶 2根
• 蒜头 2瓣
• 辣椒 1个

土豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆蒸10-12分钟，筷子可以戳穿就是熟咯！切滚刀块，大火炸至焦黄。

步骤 2

全程大火，注意多翻面，少量多次炸，炸好后捞出备用

步骤 3

熟牛肉切片，最好选择带肥带筋的部位。锅留底油，放入一半蒜片，辣椒（可省略），炒出香味后加入牛肉，牛肉略上色后放入土豆块，翻炒后加入生抽，盐，糖，叉烧酱（可忽略），酒。口味根据个人喜好，菜量，自行调整哟。

步骤 4

出锅前丢剩下一半蒜末和蒜叶。最后淋点熟油，翻炒出锅。

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2024-04-20 19:30:15