把牛肉洗干净,用高汤煮1个小时。牛肉捞出来晾凉,切片。青蒜斜刀切成段,茎叶分开。牛肉下油锅翻炒均匀,放入豆瓣酱翻炒均匀,放入豆豉翻炒均匀,放入青蒜的茎翻炒均匀,放入青蒜的叶子翻炒均匀,装盘。
做这道菜最好是用牛胸肉。
开吃