发糕

作者： 好吃一踏

做发糕挺简单，好吃。又一个可以加入早餐的糕点，记录下来。

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 耐高糖酵母 4克
• 温水（35度左右） 220毫升
• 葡萄干（表面） 适量

发糕的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉、鸡蛋、白糖、酵母，再加入220毫升35度左右的温水。

步骤 2

拌匀并把面糊搅到起筋。（多搅一会）

步骤 3

发酵至2倍大。（全是大气泡）

步骤 4

排气后，放入刷了油的模具中（八寸蛋糕模）表面放葡萄干（也可红枣）撒了黑芝麻（为了好看）

步骤 5

二次发酵至2倍大。

步骤 6

水开后计时，蒸30分钟。闷5分钟后出锅。

菜谱创建时间：2024-04-18 09:36:40