夏天没胃口给自己来份清爽开胃的冷淘吧

作者： 义乌峰哥

天热了起来，来碗冷淘吧，清凉爽口，开胃！

用料

• 粉干 冷淘粉干一把
• 豆瓣酱 一大勺
• 黄瓜 半根
• 腌萝卜 一块
• 香菜 两根
• 线椒 两根
• 大蒜 两瓣
• 香油 适量

夏天没胃口给自己来份清爽开胃的冷淘吧的做法步骤

步骤 1

昨天在金华仙桥买的冷淘专用粉干，其实就是粉干，不过这种本地粉干更加清爽。

步骤 2

起锅烧水，水开下粉干，煮沸后开锅煮3分钟捞出，用清水冲洗两遍过凉，然后浸泡进清水中散开备用。

步骤 3

线椒大蒜切碎加一点盐搅拌均匀，黄瓜擦丝，香菜切末，腌萝卜切末，豆瓣酱加适量凉白开化开。

步骤 4

捞出适量冷淘放入碗中，铺上配料，最后加几滴香油，拌均匀，吃去吧，没吃过的可以打开一道美味新大门。

夏天没胃口给自己来份清爽开胃的冷淘吧的小贴士

如果口味重，适当加盐也是可以的，或者弄点生抽？ 冷淘吃的就是个清爽，清凉，所以冷着吃，也不放炒菜油。 配菜没有固定要求，只是基本上咸青椒，豆瓣酱这两样算是基本要放的，其他随意，只要注意不要放油腻的和热的进去就成，你喜欢的话加水果丁进去也不是不行。 这是金华冷淘。

菜谱创建时间：2024-04-15 17:58:02