自制笋干（竹笋）

作者： 笨娃娃T

用料

• 笋 5千克
• 盐 400克

自制笋干（竹笋）的做法步骤

步骤 1

竹笋剥壳、洗净，对半切开

步骤 2

锅底加一点点水，倒一点盐，切好的笋排开放在锅中，上面倒入剩余的盐

步骤 3

大火煮五分钟后，水会越来越多，转中火

步骤 4

锅中的水快干的时候转小火，慢慢翻动笋，直至水干，此时笋表皮已经变皱，盐结晶

步骤 5

把煮好的笋依次排开，冷却，风干（不需要晒太阳），然后可以直接放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2024-04-14 15:33:12