减脂美食，香煎鸡胸肉

作者： 安琪美食家

鸡胸肉最适合的吃法是香煎！香煎后的鸡胸肉的表面会变得酥脆，而内里却依旧保持嫩滑多汁，和水煮相比，那口感简直绝了！ 由于香煎使用的油很少，能使热量更低，并且相较于其他烹饪方式（油炸或水煮），它也能在较短时间完成烹饪，更好地保留鸡胸肉中的营养成分。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 橄榄油 适量
• 生抽 5克
• 蛋清 1个
• 盐 3克
• 玉米淀粉 8克
• 黑胡椒碎 3-5克
• 细砂糖/蜂蜜 5克

减脂美食，香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成薄薄的肉片，放入盘中，把所有的调味料放入，拌匀后，可加入少许蒜瓣。

步骤 2

鸡胸肉腌制4小时左右，如果有条件也可以放入保鲜袋中进冰箱冷藏一夜，这样更加入味，煎的时候会更嫩。

步骤 3

在平底锅中倒入少量的橄榄油，把鸡胸肉一片片的放入锅中，煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2024-04-11 09:31:36