超快手～香葱鱼片

作者： 奇妙小森林

用料

• 鱼片 260克
• 香葱 2根
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少许

超快手～香葱鱼片的做法步骤

步骤 1

这是在生鲜平台购买的浆好的黑鱼片，可直接下锅。

步骤 2

锅中加水，放姜丝+料酒大火烧开。

步骤 3

调最小火，将鱼片一片一片的放进锅中。 千万不要一股脑倒进去。

步骤 4

鱼片全部放完后，改中大火，煮至鱼片完全变白。中间可用铲子轻轻推动。

步骤 5

用漏勺捞出鱼片，再次控干水分。 淋入蒸鱼豉油，磨一些白胡椒碎，上面在撒上葱花。

步骤 6

锅中倒入食用油，烧到油冒烟直接泼到鱼片上，美味即成。

菜谱创建时间：2024-04-10 20:57:57