三鲜汤(斑节虾仁&冬菇&土鸡蛋)

作者： 烹饪玩手

用料

• 斑节虾仁 200克
• 冬菇 10个
• 土鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 1小块
• 小白菜 3小根
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 味素 少许
• 香油 1小勺
• 食用油 2小勺

三鲜汤(斑节虾仁&冬菇&土鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，冲洗干净，沥干水份，1小勺料酒抓拌一下。冬菇泡发好，多冲洗几次，挤干水份，切小条。洗干净的小白菜改刀。嫩豆腐切小方丁。3个鸡蛋。

步骤 2

锅中底油，打3个荷包蛋，煎一下。

步骤 3

煎至两面金黄，用炒勺铲成大块。

步骤 4

加入适量开水，将豆腐和冬菇条入锅断生。

步骤 5

再次沸腾后，将斑节虾仁入锅断生。

步骤 6

起锅前，将小白菜入锅，调盐度、味素、香油，搅拌均匀即可出锅。

步骤 7

三鲜汤搞定

步骤 8

清淡可口，鲜香味美。

菜谱创建时间：2024-04-10 20:20:55