汤都能泡3碗饭的腊排骨火锅

作者： vivi1102

冰箱里的腊味，像是要把乡味冻住，任他相距千里，还是海风吹散稻花香。解冻、爆香、沸腾，装盘。胃填饱了，相思也就无处可藏。

用料

• 腊排骨 3条
• 土豆 2个
• 蒜苗 1把
• 姜蒜 适量
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 适量

汤都能泡3碗饭的腊排骨火锅的做法步骤

步骤 1

准备好食材，腊排骨我没砍断，怕先把自己手指砍了

步骤 2

腊排骨焯水后，沥干。这一步是为了去除过多的盐味、附着在排骨上的脏东西

步骤 3

高压锅直接倒油，热了之后把配料倒进去，小火炒香。配料有：姜、蒜、花椒、干辣椒

步骤 4

倒入沥干的腊排骨，微微炒焦

步骤 5

倒入切大块的土豆，不能切小了，否则会消失

步骤 6

翻炒均匀后，加入一勺盐

步骤 7

加入酱油，有酱香味

步骤 8

加入老抽，为了上色

步骤 9

最后加入没过食材的清水

步骤 10

上汽后转中小火，压20分钟后，加入蒜苗

步骤 11

断生后就可以吃了，想软一点的就再煮一会，但我等不及了！

菜谱创建时间：2024-04-09 17:58:43