凉拌青瓜木耳花生

作者： 如月韵厨

用料

• 木耳 2把
• 青瓜（黄瓜） 2根
• 花生米（油炸或炒香） 2把
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 麻油 20克
• 蒜 4瓣
• 小红椒和小青椒 各2个（不能吃辣的，可以省略）
• 香菜（芫荽） 2根
• 白芝麻（熟） 5克
• 陈醋 25克

凉拌青瓜木耳花生的做法步骤

步骤 1

木耳加生粉泡发一个小时，洗2~3次，捞出。

步骤 2

青瓜洗干净，在熟食案板上轻拍，然后切成段

步骤 3

加入白糖腌制30分钟，然后把腌出的水倒掉，用白糖腌制过的青瓜特别爽。

步骤 4

蒜头切碎

步骤 5

香菜，小红椒和小青椒也要切碎

步骤 6

开水放入木耳，煮3~4分钟后捞出

步骤 7

放凉备用

步骤 8

蒜可以炒，也可以不炒

步骤 9

把木耳放到青瓜上面，放上香菜

步骤 10

加入所有调味料，拌匀

步骤 11

淋上麻油，撒上白芝麻，拌匀，放置30分钟，中途多次翻拌入味

步骤 12

吃之前放上炸好的花生米

步骤 13

拌匀即可

菜谱创建时间：2024-04-07 20:32:32