香软入味-咖喱焖牛腩

作者： 梅梅-May

在外面吃过一次就深深爱上的咖喱牛腩，终于！在家里复刻出来啦😆 红萝卜土豆经过焖煮，软而不烂，牛腩被咖喱汁包裹，软而不柴香而入味，汤汁拌饭也炒鸡赞！喜欢咖喱的伙伴快去试试这道菜叭😘😘

用料

• 牛腩 400g
• 咖喱 50g
• 土豆 两个
• 红萝卜 一根
• 姜 两片
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 黄酒 一勺

香软入味-咖喱焖牛腩的做法步骤

步骤 1

食材全家福~

步骤 2

牛腩切块，放姜片、黄酒焯水，捞出浮沫。

步骤 3

👉牛腩转移到焖锅，加适量蚝油、生抽，少许盐，没过牛腩多一些的清水，焖大学30分钟。 👉土豆去皮切块，红萝卜去皮切块。 👉倒入土豆块喝红萝卜块，继续焖约30分钟。 👉加入咖喱，继续焖5分钟即可。

步骤 4

中途休息翻拌，以免粘锅。等汤汁边浓稠即可。

步骤 5

食材裹上浓浓的咖喱汁

步骤 6

很香~

步骤 7

把菜堆放在饭旁边，吃饭也很有仪式感~🤩

步骤 8

咖喱汁拌饭也很好吃~

步骤 9

开饭啦！

步骤 10

张嘴…来一口美味😘

香软入味-咖喱焖牛腩的小贴士

①焖煮时长仅供参考，想快点的可以把食材切小块些； ②咖喱融化后比较吸水，放的水要比平常焖东西多些； ③放咖喱后要适当翻拌，以免粘锅。

菜谱创建时间：2024-04-06 16:00:14