备齐食材,如上图。
鸡蛋煮熟,我是用蒸蛋器蒸熟的,剥掉外壳,然后如视频所示割一个小笑脸,再从眼睛上面往后划三刀,划出个小三毛😂一定要轻轻的划,不要划太深,不然鸡蛋会散掉的,您如果嫌麻烦可以不割笑脸,就在鸡蛋上纵向划上几刀就可以了,以便于鸡蛋入味。
锅中放入啤酒、生抽、老抽、盐,再放入处理好的鸡蛋,大火烧开后端起锅子不停的晃锅,这样会使鸡蛋入味均匀,全程都用大火,如视频所示。
一直晃到锅中的啤酒收干,这时锅子会弄的很脏,但没有关系啦,鸡蛋取出后锅中加入水泡一下,轻轻刷一刷就干净了,如上图。
美味又可爱的笑脸啤酒蛋就轻松搞定啦,看着就很有食欲对不对😊欢迎亲们来尝试哦!保你会爱上它的😁
1、鸡蛋的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、调味料可以根据自己的口味调整。