秘制酱牛肉

作者： 多Do77

妈妈做的酱牛肉 超级好吃 家的味道

用料

• 牛腱子 想吃多少弄多少
• 海天豆瓣酱 一块牛腱子一大勺
• 盐 花椒 小茴香 （炒盐）
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱姜 适量
• 八角 桂皮 香叶 丁香 （料包）

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备牛腱子 泡2-3小时血水 中间换两次水 洗净用厨房纸巾吸干血水 注意⚠️牛腱子不要切开 整个做 这里大概是7斤

步骤 2

盐 花椒 小茴香放入锅中小火炒至发黄

步骤 3

把炒好的盐倒在牛腱子上 给他按摩入味

步骤 4

加入黄豆酱 这里三块毽子加了三大勺 拌匀按摩

步骤 5

放入老抽（红烧酱油） 生抽 各一圈 冰糖一捧

步骤 6

拌好的样子 盖上保鲜膜研制一晚上（放冷藏）

步骤 7

准备料包：八角 桂皮 香叶 丁香 锅里放入腌好的牛肉 腌肉的料汁也倒进去 放入快没过牛肉的水 以及料包 葱姜 大火烧开转小火煮一个半小时😋 高压锅的话20分钟左右

菜谱创建时间：2024-04-05 15:07:29