炒猪肝

作者： 八卦他爹

猪肝，补铁

用料

• 猪肝 300克

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切3㎜薄片，清水清洗两遍，然后放淀粉再洗一遍，过水直到水清，尽量挤干水分。然后放盐白糖蚝油胡椒粉抓拌均匀，最后放油锁水。

步骤 2

准备配菜：姜蒜辣椒大葱蒜苗香菜

步骤 3

准备芡料：蚝油酱油胡椒粉淀粉水

步骤 4

热锅凉油，放入猪肝，定型10秒后再翻炒30秒，然后放入姜蒜辣椒翻炒10秒，再放入大葱蒜苗翻炒几下，倒入芡料，煮沸，炒匀，最后放入香菜，出锅。

菜谱创建时间：2024-04-05 09:59:18