香辣干锅土豆虾🦐

作者： 张鱼仔

炸土豆yyds，虾虾怎么吃都好吃😋

用料

• 虾 15只
• 土豆 2个
• 香菜 2颗
• 生抽 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 糖 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 2只
• 蒜 三瓣
• 豆瓣酱 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻 适量

香辣干锅土豆虾🦐的做法步骤

步骤 1

土豆切片，厚薄都可以，裹一层薄薄的淀粉，注意表面不要沾水

步骤 2

油热下土豆，不用很多油，稍微没过土豆表面，用煎的也可以

步骤 3

炸至两面金黄捞出，控油备用

步骤 4

虾去虾头和虾线，也裹淀粉下锅炸，不要去虾壳，这样炸出来比不带壳的更鲜香酥脆

步骤 5

中小火，锅里留底油，加入一勺豆瓣酱，多少都可以，主要是炒出香味，加干辣椒、蒜片、姜片和葱段。整体炒出香味后加入炸好的土豆和虾，开至中大火，加一点点生抽，糖盐根据个人口味加一些，翻炒均匀

步骤 6

翻炒2分钟之后加入芝麻和香菜，翻拌均匀，出锅开饭～^_^

菜谱创建时间：2024-04-02 17:05:30