脆皮油炸糕

作者： 林尹尹

我用的是糯米粉，外脆里糯，自己炒的红豆馅不太甜，感觉里面放白糖芝麻馅会更好吃一点～

用料

• 糯米粉 300g
• 温水 280g
• 酵母 2g
• 白糖 10g

脆皮油炸糕的做法步骤

步骤 1

温水➕酵母➕糖搅拌至糖融化，慢慢倒入糯米粉中，记得一边倒一边搅拌，揉成光滑的面团，表面抹一层油，密封醒发20分钟。醒好的面团揉细腻，分成35g一个的小面团

步骤 2

取一个面团，表面和手上抹油，用大拇指按压出一个洞洞，放上馅料，包起来按扁

步骤 3

锅中倒入油，油热后转中小火，放入油炸糕，一次别放太多，会粘，炸至两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-04-01 17:38:13