自制广东特色小吃，多口味，水晶钵仔糕，甜糯好吃

作者： 洲星马蹄糕教学

用料

• 洲星钵仔糕粉 150克
• 白砂糖 60克
• 芒果粉、草莓粉 各3克
• 芋圆、草莓、芒果 适量

自制广东特色小吃，多口味，水晶钵仔糕，甜糯好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材，草莓和芒果切粒备用。

步骤 2

一大锅水烧开放入芋圆，煮至浮起来。捞起过凉水备用；

步骤 3

【调粉浆】 300克清水，60克白砂糖，搅拌至糖融化。加入150克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次，原味浆做好了。

步骤 4

分成3等份

步骤 5

其中两份分别加入芒果粉、草粉搅拌均匀过筛。

步骤 6

【蒸糕】 蒸锅放入钵仔糕碗，刷油

步骤 7

水开后倒入1/3高度粉浆，大火蒸约3分钟熟透

步骤 8

再放入水果、芋圆

步骤 9

倒满粉浆，再蒸8分钟。

步骤 10

(粉浆会沉底每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯不会流动就是熟了)

步骤 11

蒸熟后放凉一会，才可以脱模享用哦。

步骤 12

晶莹剔透，香甜软糯

步骤 13

家里大人小孩都爱吃

步骤 14

快试试吧

自制广东特色小吃，多口味，水晶钵仔糕，甜糯好吃的小贴士

洲星钵仔糕粉，粉水比例1:2（100克钵仔糕粉加200克水）

菜谱创建时间：2024-04-01 10:54:44